L’inclusion de farine de feuilles de légumineuses dans l’alimentation d’un porc peut réduire la proportion de graines de soja normalement utilisées. Les feuilles d’acacia, par exemple, ont une teneur en protéines brutes (CP) relativement élevée et
une concentration minérale favorable.
Une étude sud-africaine a évalué la valeur nutritive des farines de feuilles d’Acacia et a constaté que les
porcs en finition nourris avec des niveaux incrémentiels de farine de feuilles d’Acacia tortilis présentaient une augmentation à la fois de
la prise alimentaire quotidienne moyenne (ADFI) et du gain quotidien moyen (ADG).
Matériel et méthode
Huit arbres de chacune des cinq espèces dominantes d’égumineuses, A. tortilis, A. robusta, A. nilotica, A. nigrescens et A. xanthophloea, ont été récoltés à la main dans le même camp de pâturage à la station de recherche Makhathini, Jozini.
Les feuilles ont été récoltées en coupant les branches de chaque arbre et en les séchant à l’ombre pendant trois à quatre jours pour éviter d’endommager les nutriments sensibles à la chaleur.
Les branches séchées ont été soigneusement battues au bâton pour libérer les feuilles, qui ont ensuite été tamisées à travers un tamis de 2 mm pour se débarrasser des épines et des brindilles, et placées dans des sacs hermétiques. Les
farines de feuilles ont été évaluées pour leur composition chimique et A. tortilis a été sélectionné.
Trente porcs hybrides F1 mâles de finition (Landrace x Large White) avec un poids initial moyen de 60,6 kg ont été répartis au hasard dans six traitements diététiques contenant de la farine de feuilles d’A. tortilis à des niveaux de 0g, 50g, 100g, 150g, 200g et 250g/kg matière sèche (MS) respectivement.
Chaque régime de traitement a été offert à volonté à cinq porcs dans des enclos individuels pendant 21 jours.
Résultats Les
farines de feuilles d’A. tortilis et d’A. xanthophloea avaient la teneur en CP et en graisse la plus élevée parmi toutes les
espèces d’Acacia. Les concentrations de fibres détergentes neutres et de fibres détergentes acides dans les feuilles variaient considérablement d’une espèce à l’autre. L’ADFI, l’ADG et le rapport gain/alimentation ont été mesurés chaque semaine.
Il y avait une augmentation à la fois de l’ADFI et de l’ADG à mesure que la farine de feuilles d’A. tortilis augmentait, avant de
commencer à diminuer. Il a été observé que la farine de feuilles d’A. tortilis peut être incluse jusqu’à
150 g/kg de MS dans l’alimentation des porcs de finition sans affecter négativement les performances des animaux.
La capacité avec laquelle les porcs utilisent des régimes à base de farine de feuilles s’améliore avec la durée d’exposition
(adaptation) à ces régimes.
